OBSTINAT 2017

OBSTINAT 2017

34.10 

Obstinat

“Obstinado … Por el trato leve, delicado, de la piel de la uva con el propósito de exprimir y obtener el alma”;

100% Xarel·lo vendimiado manualmente el día 4 de septiembre de 2016. Se macera durante 6 días con sus propias pieles. Posteriormente hace una crianza en barrica de roble de 500 litros de segundo año durante 6 semanas.

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