El vi s’eleva, ens eleva, “inspira”.
Viu l'experiència
Visites guiades durant tot l'any.
Cal Tiques
Els Nostres Vins.
Monastrell Sumoll 2024
Vi elaborat amb les varietats Sumoll 60% i Monastrell 40%. Es veremem per separat a mà en caixes de 20 kg. El raïm passa per la taula de selecció i es fa el desrapat. Posteriorment s'encuben i maceren durant 15 dies en dipòsits d'acer inoxidable. Es descuba per gravetat sense premsar i rep una criança de 8 mesos en dipòsits.
Descobreix més de Joan Rubio i Cal Tiques
“Entenem els vins com melodies que s’obtenen dels raïms; cada part del raïm aporta una sonoritat diferent, específica: la pell, la polpa, la rapa, la llavor, les mares. Totes són necessàries per obtenir la melodia final.”
