El vi s’eleva, ens eleva, “inspira”.
Viu l'experiència
Visites guiades durant tot l'any i esdeveniments puntuals amb places limitades.
Visita
Us mostrem com treballem la terra i la vinya per obtenir el raïm. Al celler podrem veure com transformem el raïm en els diferents vins. I posteriorment farem una degustació de 5 vins.
Informació de Reserva
Durada
Aprox. 2h 30min
Preu
25€ / pers.
Persones
Pagament
Bizum
La reserva es fa exclusivament per telèfon. Posa't en contacte amb nosaltres per confirmar disponibilitat.
Reservar per Telèfon
Formació
Jun
6
Vine a formar-te amb Joan Rubió
Aprendràs el que està passant a la vinya en aquest moment. Quines forces estan actuant. Quines feines estem fent i el perquè les fem. Entendràs el llenguatge de la terra a partir de les plantes que el recobreixen i veuràs com es relacionen amb el cep.
Els Nostres Vins.
Monastrell Sumoll 2024
Vi elaborat amb les varietats Sumoll 60% i Monastrell 40%. Es veremem per separat a mà en caixes de 20 kg. El raïm passa per la taula de selecció i es fa el desrapat. Posteriorment s'encuben i maceren durant 15 dies en dipòsits d'acer inoxidable. Es descuba per gravetat sense premsar i rep una criança de 8 mesos en dipòsits.
Descobreix més de Joan Rubio i Cal Tiques
“Entenem els vins com melodies que s’obtenen dels raïms; cada part del raïm aporta una sonoritat diferent, específica: la pell, la polpa, la rapa, la llavor, les mares. Totes són necessàries per obtenir la melodia final.”
