El vino se eleva, nos eleva, “inspira”.
Vive la experiencia
Visitas guiadas durante todo el año.
Visita
Os mostramos cómo trabajamos la tierra y el viñedo para obtener la uva. En la bodega podremos ver cómo transformamos la uva en los diferentes vinos. Y posteriormente haremos una degustación de 5 vinos.
Nuestros vinos.
Monastrell Sumoll 2024
Vino elaborado con las variedades Sumoll 60% y Monastrell 40%. Se vendimian por separado a mano en cajas de 20 kg. La uva pasa por la mesa de selección y se hace el despalillado. Posteriormente se encuban y maceran durante 15 días en depósitos de acero inoxidable. Se descuba por gravedad sin prensar y recibe una crianza de 8 meses en depósitos.
Descubre más de Joan Rubio y Cal Tiques
“Entendemos los vinos como melodías que se obtienen de las uvas; cada parte de la uva aporta una sonoridad diferente, específica: la piel, la pulpa, la rapa, la semilla, las lías. Todas son necesarias para obtener la melodía final.”
